噴淋式殺菌鍋主要由臥式鍋，換熱器，循環(huán)水泵，冷卻水泵，管道和各種閥門(mén)以及自動(dòng)控制系統(tǒng)組成。 

1.分淋水，側(cè)噴，頂噴和全噴。軟化水殺菌后可循環(huán)使用，節(jié)約水

2.上部軟水下落后，利用噴嘴將熱水噴出霧狀波狀熱水到食物表面，噴射水打散罐內(nèi)冷氣團(tuán)

3.在噴射水霧作用下確保溫度均勻無(wú)死角，無(wú)冷氣團(tuán)。

4.利用板式、管式換熱器使升降溫過(guò)程分階梯狀曲線(xiàn)，殺菌空間中心及表面溫度整體一致

5.全自動(dòng)人機(jī)交互界面PLC+HMI可視監(jiān)控控制系統(tǒng)，強(qiáng)化自動(dòng)化運(yùn)行效果

6.適應(yīng)于玻璃瓶，馬口鐵，軟包裝，塑料瓶等各種食品飲料產(chǎn)品

全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn):

1、鍋內(nèi)熱分布均勻。熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤(pán)之間,因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式.由于從垂直安裝在各托盤(pán)四個(gè)角上的噴嘴中,連續(xù)噴霧,使罐內(nèi)溫度非常均勻,蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至限度。

2、升溫快。由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,并采用效率高(可達(dá)98%)熱交換器,所以,食品升溫速度快,一般情況下,在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí),食品從20度升到121度,只需8分鐘,這樣可以保留食品的風(fēng)味和色澤,也能降低能源的消耗.

3、間接加熱和冷卻,防止二次污染。循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染.

4、適合各種不同的包裝物。由于在降溫過(guò)程中,不是直接向鍋內(nèi)注入涼水,所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度,避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎.這一特點(diǎn)也適合貝類(lèi),如蛤類(lèi),降溫溫差太大,或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎.

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